法事の前日

今日は母親の三回忌

昨日は東京から帰ってきた娘夫婦と妹家族と食事に行った。



長浜の鴨です。

むね肉が真っ赤

北方から渡ってきた筋肉だからでしょうね。



お刺身です。
鮒の子まぶし
びわ鱒



近江のソウルフード
海老豆



先付け
しじみの佃煮、赤蒟蒻、うなぎもの山椒炊き、秋刀魚、さつまいも、この爪楊枝には海老が刺さっていた。
酢の物、ホタルイカ
ホタルイカは目を取ってあってとってもおいしかった。



鴨鍋が煮えた。
長浜の鴨鍋の特徴である骨のミンチボールがある。

昔はもっと骨が大きかったけど、今はとっても小さくなってる。



ご飯がきました。



鴨ロースの燻製



最後にデザート

美味しかったよ〜

鴨は３月いっぱいで終わって、鮎になつていきます。


では、また！