鯖のなれ寿司

鯖が獲れないそうです。
鰯が浜に打ち上げられてるそうです。
秋刀魚は不漁続きですし・・
そう思ったら、鯖の熟鮓が鮒寿司みたいになるん違うやろかと頭を中をかすめたら、買ってしまいました。



鯖は若狭へしこが有名ですが、なれ寿司も湖北では食べられてます。

鮒寿司ほどは漬かってないような、でも、鯖寿司よかは漬かってます。熟鮓ですから

ん？ややこしいですね。

味は、鯖寿司の熟鮓です。

鮒寿司のような熟鮓ではないのです。

鯖寿司の好きな人は食べてみてください。

美味しいですよ。


では、また明日！